1斤鸭蛋放0.1斤盐 ， 鸭蛋和盐的比例大概为10：1 。以新鲜鸭蛋为主要原料 ， 腌制而成的再制蛋—咸鸭蛋 ， 营养丰富 ， 富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等 。
1斤鸭蛋放多少盐咸鸭蛋 ， 又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋 ， 古称咸杬子 ， 是中国特色菜肴 。
咸鸭蛋最简单地吃法是直接煮熟或者蒸熟后食用 ， 也可以和其他菜搭配烹饪 。
【1斤鸭蛋放多少盐】咸鸭蛋在全国许多地方都有生产 ， 但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名 ， 个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点 。
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