苦瓜能炒鸡蛋 ， 做法如下：材料：苦瓜200克、鸡蛋300克、精盐10克、豆油10克、白酒1汤匙 。
做法：
1、苦瓜洗净 ， 用刀从中间切开 。
【苦瓜真的不能和鸡蛋一起炒吗】2、用勺子挖去瓤和白色的膜 。
3、将苦瓜切成薄片 ， 用盐腌一下 。
4、鸡蛋打入碗中 ， 加少许白酒 ， 搅打散 。
5、炒锅置火上 ， 放入油 ， 烧至5成热 ， 沿着油和锅的接触面 ， 倒入鸡蛋液 ， 迅速翻炒鸡蛋至熟 ， 边炒边用铲子把鸡蛋弄碎 ， 盛出 。
6、锅里放入少许油 ， 倒入苦瓜 ， 翻炒 。
7、加入鸡蛋
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