1、食材准备:凤爪500克、泡椒258克、指天椒6个、柠檬两片、姜适量、花椒适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、冰开水一大碗 。
【自制泡凤爪怎么做】2、准备材料:凤爪剪掉指甲洗净 , 姜切片。
3、把凤爪切成两半 , 好入味 。
4、锅里放水加入凤爪和姜片 , 开火大火烧开 , 小火煮15分钟 , 捞起用冷开水洗净 。
5、放入冰开水里泡10分钟(使口感更Q弹) 。切两片柠檬 , 三片生姜 。
6、准备一个大碗放入150ML冷开水 , 适量的盐 , 糖、白醋 。所有泡椒和泡椒水 。再把辣椒、花椒、柠檬片、姜片放入搅拌均匀 。
7、凤爪捞起控干水分 , 倒入调好的汤料里搅拌均匀 , 盖上盖子放入冰箱冷藏24小时即可 。
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