蒜蓉猪大肠的做法，酸辣大肠汤的家常做法窍门

蒜蓉猪大肠的做法
简单的蒜蓉猪大肠的制作方法，只需要大蒜、猪大肠、山胡椒油就可以，保证没有腥臭味。
从超市买回来的猪大肠，都是煮过的，买回来后不用特意做什么处理，洗干净就好
至少剥一个蒜，不用切
先将大蒜炒一下，再加入猪大肠炒一下
加入辣椒酱，放水煮30分钟
加入盐，山胡椒油，就可以出锅了。
美味又简单的蒜蓉猪大肠就这样做好啦。
酸辣大肠汤的家常做法窍门1、做法一：
⑴准备洗干净的肥肠，把它放在案板上切成段，装入碗中，泡椒切成段，姜切成片。
⑵大蒜苗切成段备用。
⑶把番茄汁和辣椒酱放入一个碗中（这里我用的是发酵的番茄汁）这是做酸汤的食材。
⑷锅中放入热油。油热后加入姜片爆炒几下，再放入准备好的番茄汁和辣椒酱，翻炒几下，再加入泡椒和姜片，然后加入1碗半的水。
⑸水开后加入切的肥肠，这里需要煮个5分钟，然后依次加入盐，胡椒粉，味精。
⑹最后加入切的大蒜苗段，翻少几下就可以出锅了，装入碗中后撒点葱花就可以了。
2、做法二：
⑴先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可；
【蒜蓉猪大肠的做法，酸辣大肠汤的家常做法窍门】⑵葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用；
⑶腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下；
⑷热锅冷油放入葱段先煸炒一下；放入肉丝和黑木耳煸炒片刻；放入胡萝卜丝煸炒；
⑸加入开水，水量以煮多少碗面条为准；水开后加入豆芽和榨菜；
⑹最后加入白胡椒粉和盐调味即可；把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。
3、做法三：
⑴卤好的肥肠买回来，切段儿，下热水锅中煮软，清理掉一部分肥油，洗干净。
⑵金针菇清洗干净，切段儿。杏鲍菇切细条。木耳泡发洗净切丝。10瓣左右的蒜，剁成细蓉（蒜可以多多的)，水淀粉适量调匀备用。
⑶锅中加少许油，将所有原料入锅炒香。
⑷加入热开水，烧开。根据自己的口味加入盐，香醋，白胡椒粉，味精，调好味道。
⑸加入蒜蓉，水淀粉勾芡，最后再加少许现磨黑胡椒粉就可以了。
北方猪肉灌肠的做法自己在家罐各种口味的肠，真的是好吃，放心又健康。
今天我就分享一下，几种口味的香肠的做法。
一：风干肠，也就是腊肠。
首先猪肉切丝，加白胡椒粉，黑胡椒粉，姜粉五香粉，花椒粉，白糖，鸡精，白酒，腐乳汁，盐，拌匀腌一个小时。肠衣用水泡半个小时左右，串在灌肠器上，买肠衣就送灌肠器，灌好的香肠晾一周以上就可以吃了，晾的越干越好吃。
二：蒜肉香肠，准备好猪肉馅，加蒜蓉，白胡椒粉，五香粉，红曲粉，鸡精，白糖，拌匀腌五个小时以上，加入适量的淀粉，顺时针搅拌上劲，灌入泡好的肠衣内，八十度水下肠小火煮三十分钟期间水不要开不要翻动，煮好捞出控干水汽即可。
三：东北粉肠，准备好猪肉馅，加葱末，姜粉，十三香，胡椒粉，花椒粉，鸡精，香油，白糖，盐，拌匀腌一个小时，土豆淀粉加水和成水淀粉，加入八十度水搅拌成糊状，倒入馅中顺时针搅拌，罐在泡好的肠衣内，八十度水下肠小火煮三十分钟期间水不要开不要翻动肠小火沁熟，捞出控干水汽，在熏一下，锅底加锡纸白糖几粒茶叶，放上莲子加入煮好的肠，扣盖加火冒烟关火焖三十秒即可。
肥肠怎么做好吃肥肠有很多烹饪方法，可以参考下列做法：
干煸肥肠
主料：肥肠。

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