【卷筒粉的做法和配料】
做卷筒粉需要准备食材：普通面粉800克、玉米淀粉20克、瘦肉200克、长豆角150克、水果菜100克、鲜香菇8朵、干木耳5朵、食用油少许、生姜末少许、盐、酱油、蚝油、黑胡椒、料酒、味精 。共分为5个步骤 ， 以下是做卷筒粉的详细操作： 操作/步骤 1 搅拌 盆中加入面粉800克和玉米淀粉20克 ， 加入大量清水 ， 搅拌至面粉无块状 ， 静置4小时以上 。2 处理食材 木耳、长豆角、香菇、水果菜切碎 ， 蔬菜焯水捞出；肉末加生姜、料酒、胡椒粉、味精、酱油、盐腌制 。3 炒香肉末肉末腌好后 ， 入锅炒香 ， 加入蔬菜 ， 翻拌均匀 ， 加入少量清水 。4 面浆搅拌均匀 面浆搅拌均匀 ， 蒸盆中涂上食用油 ， 面皮方便取下 ， 水开后放入锅中 ， 蒸至面皮表面冒泡 ， 取出放冷水面上 。5 完成将馅料放在面皮一侧 ， 再慢慢卷起即可 。可根据口味调酱料 。END 总结：以上就是关于卷筒粉的做法和配料的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
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