灵宝市美食


灵宝市美食有甑糕、脂油烧饼、石子馍、灵宝大枣、贵妃杏等 。
1、甑糕:甑糕是灵宝的地方风味小吃 , 甑底部有小孔 , 故而甑糕也叫劲糕 。据传 , 甑在原始社会后期已经产生 , 到了新石器时代又有陶甑 , 商周时代发展为青铜铸成 , 铁器产生后 , 又变成了铁甑 , 近年也有用白铁叶子焊成 。
2、脂油烧饼:脂油烧饼又叫脂油饼 , 是灵宝的一大名吃 。它呈扁圆形 , 旋纹相套 , 外观焦黄明亮 , 咬开后层次分明 , 每层薄如纸 , 外酥内软、浓香扑鼻 。
【灵宝市美食】3、石子馍:石子馍又称石子烧饼 。因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名 , 其历史源远流长 , 兼有的制作方法 , 是灵宝的一种别有风味的食品 。
4、灵宝大枣:灵宝大枣为灵宝著名的三大宝之一 , 迄今已有400多年的栽培历史 , 集中产于灵宝市境内沿黄河沙壤地带 。品种以圆枣为主 , 又称疙瘩枣 。
5、贵妃杏:贵妃杏产于灵宝市黄河沿岸的沙土地带 。相传唐代贵妃杨玉环 , 幼时生活在灵宝 , 脸色虽白而不嫩 , 皮肤细而不润 , 长得并不十分好看 。她家院中有一颗杏权结的杏儿又大又黄 , 格外香甜 , 玉环年年食之 , 长大后竞变得冰肌粉面 , 如花似玉 。于是人们在杨玉环入宫被册封为贵妃之后 , 便把这种杏称为“贵妃杏” 。

    推荐阅读