蜂蜜变黑还能不能吃 ， 要根据具体情况判断 。有的蜂蜜(如荞麦蜜、乌桕蜜)本身的颜色偏黑 ， 变黑属于此类蜜种的特性 ， 因而不影响食用 。若是因为蜂蜜放置的时间过长 ， 导致蜂蜜变质发黑 ， 建议最好不要再食用 。
【蜂蜜变黑还能不能吃】蜂蜜变质会散发出酒精味或酸味 ， 或是表面出现许多灰色的泡泡 。根据这些条件 ， 可以检查看看发黑的蜂蜜是否已经变质 。
另外 ， 用金属容器盛装蜂蜜 ， 也有可能导致蜂蜜发生氧化反应 ， 从而变黑 。如果是出现这种情况 ， 不建议继续食用 。
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