温泉县美食有温泉手把羊肉、冷水鱼干、冷水鱼刺身、大盘鸡、库车汤面等 。
1、温泉手把羊肉：手把羊肉是新疆博尔塔拉州温泉县的特色美食 。其肉鲜嫩、原汁原味、汤鲜味美、肥嫩适口 。
2、冷水鱼干：冷水鱼干是将虹鳟、金鳟鱼经腌制后晾干 ， 然后经真空包装 。食用前用温水浸泡2小时 ， 再进行红烧、蒸煮等烹饪 。
3、冷水鱼刺身：冷水鱼刺身冷水鱼刺身（刺身 ， 意思将新鲜冷水鱼切片放在冰块上 ， 食用时配一碟酱油 ， 把绿芥末适量放入蘸食 。特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口 。
4、大盘鸡：大盘鸡是新疆特有美食 ， 这道菜口感辛辣、汤汁厚重、香味浓郁 ， 再辅之以皮带面 ， 更是别具风味 。
【温泉县美食】5、库车汤面：库车有种汤面 ， 风味独特 。原料主要有：面粉、羊肉、鸡蛋、菠菜、羊尾油、肉汤、花椒粉、葱、蒜泥、清油、醋、辣椒油等 。做法：选用新鲜羊肉煮汤备用 。把拉成细如丝的面盛在碗里 ， 放上葱花、菠菜 ， 用肉汤烫面 ， 加蒜泥、放熟羊肉片 ， 蛋丝加肉汤 ， 淋醋和辣椒油 ， 再撒些胡椒粉即成 。
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