1、乌米饭原为中国民间节日食品,唐代就有了 。传说是因为释迦牟尼的弟子目连,为了吃到饭,想办法用南烛叶捣汁染米,煮成乌饭送去,饿鬼们不敢吃那乌饭 。母亲才终于得以饱腹,老百姓年年吃乌饭,纪念目连这位孝子 。
【乌米饭的由来与传说】2、江苏和安徽一带每逢农历四月初八,多有人家用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗 。农历四月初八,是中国传统的乌饭节 。乌米饭是花溪苗族、布依族独特的风味小吃 。农历四月初八,布依族称为“牛王节”,也叫“开秧门” 。四月初八一过,打田栽秧就开始 。开秧门这一天吃了乌米饭,打田栽秧这段时间,身强体健、百病不生,因此家家户户都要吃乌米饭 。
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