糯小米比普通小米稍微大一些 ， 颜色比普通小米稍微浅一点 ， 煮熟后形态不一样 ， 糯小米也可以煮粥 ， 煮出来是软糯的 ， 普通小米的粥会比较清淡不挂汤 ， 糯小米蒸煮后黏性大会粘在一起 ， 小米则不会 。
【糯小米和小米的区别】糯小米是制造黏性小吃 ， 如粽、八宝粥的主要原料 ， 糯小米也是酿造甜米酒的主要原料 ， 糯小米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等 。
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