拌黄瓜可以放蒜蓉、小米椒、酱油、耗油、香醋、芝麻油、花生碎、白糖等调料 ， 先把黄瓜切成段后拍碎 ， 然后用食盐腌制出水分 ， 倒掉水分后用放凉的开水清洗一遍黄瓜 ， 最后倒入配料搅拌均匀 ， 放置30分钟左右即可食用 。
拌黄瓜用什么调料?腌制水分后也可以把黄瓜放进冰箱冷藏 ， 口感会更佳 。
【拌黄瓜用什么调料?】买黄瓜的时候要选择新鲜的嫩黄瓜 ， 新鲜的黄瓜口感会更脆 ， 在拍碎前也可以用盐水浸泡一下黄瓜 ， 去除其表面杂质和农药残余 。
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