曲奇饼干的配方：黄油125克 ， 糖60克 ， 鸡蛋半个 ， 奶粉15克 ， 低筋面粉145克 ， 牛奶16克 ， 盐2克 。
过程：
【饼干的制作流程】将黄油取出室温软化 。高速打发黄油 ， 打发时将糖分三次加入黄油中 ， 把其他的配料称好就开始搅拌黄油 ， 几分钟即可；将少量鸡蛋液和少量牛奶加入打发后的黄油中；将剩余的材料奶、面粉和盐加入黄油；烤盘抹油 ， 取小块饼坯扁放入；烤箱上下火180度 ， 15分钟；取出饼干 ， 即可食用 。
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