蓬溪县美食有余锅盔、蓬溪熨斗糕、芥末春卷、蓬溪姜糕、蓬溪唐糍粑、胡老七五香豆腐干等 。
1、余锅盔：手工制作、炭炉烘烤 ， 再将刮丝凉粉从锅盔切口灌进去 ， 麻辣脆香、入口化渣 ， 令人垂涎三尺 。
2、蓬溪熨斗糕：将米、面、蛋、糖浆烙熟食用 ， 制品分甜、咸两种 ， 外酥里嫩、甜香爽口 。
3、芥末春卷：选用蓬溪人独创黄芥末 ， 因其辛辣刺激的口感而带动鼻腔至全身 ， 蓬溪人用方言称之为冲饼 。
4、蓬溪姜糕：始于清代同治年间 ， 以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成 ， 曾敬献慈禧太后品尝 ， 并评曰：有油不腻 ， 有糖不伤 ， 洁如脂玉 ， 软似秋云 。
5、蓬溪唐糍粑：源于唐代 ， 属宫中贡品 ， 以糯米为主料 ， 沿用泡、蒸、舂等传统工艺制成 ， 再辅以红糖、白糖、芝麻、黄豆、黄生等粉料 ， 回味悠长、老少咸宜 。
【蓬溪县美食】6、胡老七五香豆腐干：胡氏家族数代人经几百年历史制作工艺积累和提炼 ， 采用天然大豆、花椒、麻油等原料 ， 经卤、煮、涮油、拌制等十多道工序精制而成 。
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