1、在蒸之前要用水将糯米泡开 ， 漂洗干净 。这样的糯米容易变软；
【四川坝坝宴蒸糯米做法】2、加一点点油 ， 这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜 ， 而且能更好的保证营养；
3、在蒸锅里放上水 ， 蒸屉上垫一层白布 ， 烧水沸腾至有蒸汽 。将沥干的糯米放在布上蒸熟 ， 约一小时了 。如果没有这层布 ， 糯米会将蒸屉的孔堵死 ， 怎么也蒸不熟 。
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