【怎么做番茄瘦肉】1、首先把瘦肉和番茄分别洗干净，备用 。
2、瘦肉切薄片，用芡粉，酱油，老姜，花椒油码上一刻钟备用 。
3、老姜切片，西红柿切碎，装盘备用 。
4、热锅下油，倒入肉片爆炒 。一定要等肉炒熟了再倒配菜 。这样肉吃起来很香 。
5、丢入姜片和番茄炒熟，加适量的食用盐就好了 。
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