青菜豆腐汤的做法也比较简单 。鸡毛菜少许,嫩豆腐一盒 。将豆腐取出,切小丁 。入锅,倒入高汤 。加入盐、糖(少许)、胡椒粉 。倒入豆腐丁,开锅后加入稍浓的生粉水 。鸡毛菜切豆腐粒大小,放入锅中片刻,起锅 。点少许麻油即可出锅 。
【青菜豆腐汤的做法】青菜豆腐是一道色香味俱全的名肴,江南地区尤为流行 。此菜汤白绿相间,色泽鲜艳,豆腐软嫩,汤味鲜美,清爽宜人,非常适合夏季食用 。
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