1、虾仁加入1/2茶匙盐搓洗沖水洗净 , 再加入腌虾料其余的材料拌匀 。
2、冬粉泡水至软切1公分小段 , 韭菜洗净切0.5公分小段 。
3、锅烧热加1大匙沙拉油 , 再放入作法1的虾仁 , 用大火炒2分钟盛出装盘 , 待凉放入冰箱冷藏 。
【韭菜盒子的做法有哪些】4、将作法2的韭菜丁加入香油拌匀 , 再加入冬粉和其余调味料 , 再拌入作法3的炒虾仁混合成馅料 。
5、在韭菜盒子面皮上放上作法4约40公克重的馅料 , 并用手整形压紧边缘 。
6、锅烧热加入1大匙沙拉油 , 放入作法5包好的虾仁韭菜盒子 , 转小火将盒子三面平均烙过 , 最后盖上锅盖焖约2分钟即可 。
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