火锅店菜单中的常见食物有：腐竹、冻豆腐、日本豆腐、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、海蟹、海虾、水发海参、墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉等 。
火锅起源
关于火锅的起源 ， 有两种说法：一种说战国时期即有火锅 ， 史人以陶罐为锅 。另一种说是火锅始于汉代 ， “斗”就是指火锅 。西汉海昏侯墓文物中出土了火锅实物 。可见火锅在中国已有2000多年的历史了 。
《魏书》也记载 ， 三国时期用铜所制的火锅 ， 人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食 ， 但当时并不流行 ， 后来随着烹调技术进一步的发展 ， 各式的火锅也相继闪亮登场 。到北宋时代 ， 火锅的吃法在民间已十分常见 ， 汴京开封的酒馆 ， 冬天已有火锅应市 。南宋林洪的《山家清供》食谱中 ， 便有同友人吃火锅的介绍 。
【火锅店菜单 火锅店菜单有哪些常见食物】元代 ， 火锅流传到蒙古一带 ， 到了明清时期 ， 火锅不仅在民间流行 ， 而且成了一道著名的“宫廷菜” ， 用料是山鸡等野味 。到了清朝末期民国初期 ， 在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色 。日本室町时代 ， 火锅从中国传入日本是在一三三八年 。日本称火锅为“寿喜烧（すきやき）”又称“锄烧” 。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家 。
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