【鸡蛋能冷冻吗】
只要鸡蛋没有发生变质 ， 都是可以吃的 ， 但是经过冷冻之后 ， 蛋白质变性 ， 鸡蛋在口感上可能会有一些变化 。日常生活中 ， 在食物上最好还是选择新鲜的食物进行食用 ， 虽然放入冰箱中可以加长食物的保鲜时间 ， 但是在保鲜的过程中 ， 食物中的营养成分可能会发生流失 。
如果放在冷冻室里 ， 鸡蛋的营养组织会被破坏 ， 能吃是肯定的 ， 营养也不会丢失多少 ， 只是整个水煮吃时口感上差了些 。做荷包蛋、炒着吃、或做蛋羹不受影响 ， 要等蛋化了再用 。
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