乌梅是碱性的 。食物的酸碱性是根据食物进入人体后，完全燃烧产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性来进行判断 。乌梅含有大量有机酸，经人体肠壁吸收后，会很快转变为有益人气的碱性物质 。由此可知，乌梅属于碱性食物 。
【乌梅是酸性还是碱性 乌梅是什么性质的食物】乌梅是酸性还是碱性
乌梅，又名梅实、黑梅、熏梅、桔梅肉，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实 。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多 。其具有敛肺、涩肠、生津、安蛔之功效，常用于肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴、蛔厥呕吐腹痛等病症等治疗 。
乌梅就是未成熟的青梅，也叫酸梅，是没有成熟的青梅经过熏制而成 。乌梅一般建议可以泡水喝，但是一天最好不要超过十克的量 。或者是把它当作零食干吃，味道也是蛮不错的，或者是在熬汤的时候加入几粒乌梅会使汤的味道更加鲜美 。
现代人喜欢吃的食物多是精制食品，如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物等 。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，长此以往，血液循环恶化而产生酸素 。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素 。
