可以泡,也可以不泡 。因为小米很容易煮熟,所以和熬大米粥的方式一样,直接放入汤锅里加入适量水熬煮即可 。如果选择煮前浸泡,可将小米淘洗干净后放入碗中浸泡二十到三十分钟 。
煮小米粥的技巧【小米煮粥要泡吗?泡多久】熬煮小米粥通常小米和水的比例是1:10 。
冷水下锅的小米较易糊底,将水用大火烧开后再加入小米,能缩短熬粥的时间 。
熬煮过程中适时搅拌米粒,持续的搅动会使粥更酥稠,呈现“出稠”状态的小米粥口感更好 。
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