石蛙主要含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、B1、B2、C、矿物质、葡萄糖以及人体必需的各种氨基酸 , 可以看出石蛙营养价值高 , 是日常滋补类食材 。
石蛙的营养价值
石蛙中营养种类非常丰富 , 以蛋白质、不饱和脂肪酸为主 。其中石蛙所含的维生素种类较多 , 包括维生素A、B1、B2、C , 所含的氨基酸种类也繁多 , 有17种氨基酸 , 其中有8种是人体必需氨基酸 , 谷氨酸含量高达11.9%;石蛙中的矿物质包括铁、磷、钾、钙等元素 。
吃石蛙的好处
1、提供人体所需营养
【石蛙的营养价值 吃石蛙的好处】石蛙的肉性平 , 味甘 , 入心、肺、肾三经 , 有很好的滋补功效 。其中所含的营养物质可以为人体提供大量营养 , 保证机体的正常运转 。
2、有助于产后恢复
石蛙中含有叫缓激肽(Brandylnin)的物质 , 它能使妇女体内的子宫收缩 , 有助于女性产后恢复 。
3、滋补
石蛙中含有人体必需的8种氨基酸以及多种矿物质元素 , 对于产后恢复、术后伤口愈合等都有很大的帮助 , 非常适合疲乏、消瘦、食欲减退、虚弱的人食用 , 滋补效果极佳 。
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