一、虾黄可以吃吗
可以
【虾黄可以吃吗】虾黄是可以吃的 ， 而且很好吃 ， 蛋白质含量是很丰富的 。其实虾黄并不是大家所说的虾的内脏或者是脏东西 ， 而是母虾成熟之后的卵 。母虾成熟之后 ， 就会产生卵 ， 而这个卵就会呈现在虾的头部 ， 黄黄的或者浅黄或者橙黄色 ， 被称之为虾黄 。这个虾黄蛋白质含量高 ， 而且味道鲜美 ， 是很好吃的部分之一 ， 甚至很多美食都会用虾黄来烹制 。所以大家在吃龙虾的时候 ， 也记得要把虾头当中的虾黄吃掉 ， 千万不要错过美食 。
二、虾黄可以怎么吃
1.直接吃
虾黄本身煮熟之后就是可以直接吃 。在煮小龙虾的时候 ， 不需要把虾头去掉 ， 直接烹煮 。吃的时候把虾头上的壳扒开 ， 就可以看到虾黄 ， 这时候龙虾的胃也会混在虾黄里 。所以大家在吃虾黄的时候 ， 要把中间的胃去掉 ， 然后吮吸一下黄 ， 鲜美无比 。
2.做虾黄面
在龙虾还是生的时候 ， 就把虾头当中的虾黄人工挑出来 ， 然后用各种调味料进行烹制 。将煮好的面里面淋上烹制好的美味的虾黄 ， 并拌匀 。虾黄就会包裹在面条上 ， 颜色金黄还有虾黄油 ， 味道鲜美 。也可以在里面再加入一些剥好的龙虾肉 ， 这样吃着口感更好 。
3.熬虾黄油
龙虾生的时候 ， 把虾黄从虾头中挑出 ， 然后直接放入锅中熬制成虾黄油！因为虾黄当中的油脂也是很丰富的 ， 所以熬制出来的虾黄油有着浓稠的油脂感 ， 而且香气扑鼻 ， 用来烹制各种美食菜肴的时候 ， 可以当中提鲜的调味料添加 ， 会使得味道增色不少 。
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