包子收口技巧_「爱刨根」

【包子收口技巧】将面皮放上馅，然后放在左手掌中，右手捏住面皮的边起第一个褶，起褶的大拇指放在面皮的外面，包子收成奶嘴口比较容易。
大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，依次类推，拉起褶的同时需要轻轻往上提拉，这样捏的褶会更均匀流畅。捏住收口所有褶子边，捏到一起，不要留缝口，捏紧面皮成奶嘴状，这样一个闭口型的包子就完成了。
包子是一种古老的传统面食，这种面食一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅。包子相传是由三国时期的诸葛亮发明的。
包子这个名称的使用起源于宋代，这种食品是用面粉发酵而成，大小根据馅子的形状有所不同，最小的可以称作小笼包。
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的，经过发酵的包子、馒头有利于消化吸收。
包子可以为人体补充多种营养，包子在制作过程中添加的酵母可以保护肝脏，还具有一定的解毒作用。酵母中的的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，还能够在一定程度上提高人体免疫力。

包子收口技巧

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