如果赤小豆是拿来煮、炖或者煲汤的话 , 是不需要炒熟的 。如果赤小豆是拿来磨粉冲服的话 , 是需要炒熟的 。由于赤小豆外表较硬 , 比较难熟 , 所以在煮之前 , 最好用水泡一下 。
赤小豆赤小豆 , 又名红小豆、赤豆、朱豆 , 为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子 , 全国各地均有栽培 。
赤小豆喜温 , 不耐涝 , 忌连作和重迎茬 , 最好选择2年以上没种过豆类作物的地块种植 。
【赤小豆需要炒熟吗】我国是世界上赤小豆产量最大的国家 , 也是主要出口国 。赤小豆原产亚洲热带地区 , 朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培 。
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