如果按100克计算 ， 那100克凉皮的热量大约是137 大卡 。凉皮历史悠久 ， 据说源于秦始皇时期 ， 距今已有两千多年历史 。口味有麻辣 ， 酸甜 ， 香辣等各种口味 。凉皮可谓是四季皆宜 ， 是不可多得的天然绿色无公害食品 。
凉皮的热量
凉皮是夏季我们常吃的一种食物 ， 因为口感清爽 ， 配菜也十分的开胃 ， 深受吃货们的喜欢 。不过有些女性为了保持好的身材 ， 吃东西时格外的注意 ， 生怕摄入的热量超标 。那凉皮的热量是多少呢?100克凉皮的热量大约是137 大卡 ， 而且凉皮属于少油食物 ， 食材营养流失也较少 ， 是非常适宜减肥期间吃的 。
凉皮的做法
1、准备好面粉和水 ， 做凉皮的面粉可以选用中筋面粉也可以选择高筋面粉 。
2、面粉里加入少许盐 ， 分次加入凉水拌成絮状 。
3、揉成光滑的面团 。
4、盖上盖子或包上保鲜膜醒面半小时 。
5、用一个大盆装入冷水 ， 放入面团开始洗面 ， 直到面筋清洗清澈 。
6、将洗好的面粉水静置沉淀3-4小时 ， 倒去表面的清水 ， 搅拌均匀 ， 再将面粉水用面筛过滤一下 。
7、在披萨盘里先刷少许油防沾 ， 舀入适量的面粉水 ， 转动披萨盘使其均匀 。
8、锅里水烧开 ， 将披萨盘放入锅里 。放进去后立即盖上锅盖 ， 差不多两分钟左右看到整张凉皮都鼓起来的状态就熟了 。
【凉皮的热量 凉皮的做法】9、将披萨盘先放到凉水表面 ， 让披萨盘底部过凉一下 ， 然后表面刷上熟油 。从边缘揭起来 ， 将凉皮切成条 ， 拌上调料就可以吃了 。
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