【玉米淀粉如何区分好坏】搓 ， 抓一小把玉米粉 ， 放在手中反复捻搓 ， 然后将手打开 ， 让玉米粉滑落 ， 待玉米粉落光后 ， 双手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的物质 ， 即是掺兑的颜料 ， 说明此玉米淀粉质量较差 ， 反之说明质量较好；泡 ， 将一小把玉米粉放入盛净水的容器中 ， 顷刻之间水变浑浊 ， 不透明 ， 并呈浅黄或深黄色 ， 说明该玉米粉中掺了颜料 ， 反之说明不掺颜料 ， 质量较好；如果玉米粉颜色金黄、口感顺滑、筋道 ， 有淡淡的玉米轻香 ， 那么说明质量较好 ， 反之说明质量较差 。
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