【自己包的粽子要煮多久 自己包的粽子煮多长时间能煮熟】自己包的粽子煮的时间要看糯米泡了多久 ， 糯米泡的时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以 ， 米泡的时间比较短就要煮3个小时 。粽子一定要冷水下锅 ， 因为用冷水煮粽子比较好 ， 随着水温的慢慢升高 ， 粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里 ， 煮出的粽子会更香 。
包粽子的时候米不要放太多 ， 因为煮的时候米会膨胀 ， 会把粽子叶涨裂 。
自己做豆沙粽不宜捆得太紧 ， 防止米粒挤进豆沙中 ， 如果煮不透会出现夹生现象 。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可 。如果用瘦猪肉就要扎紧 ， 因为瘦肉熟了以后会收缩 ， 粽馅的肥汁会漏入水中 ， 不能保持粽子的肥糯 。
在煮粽子时 ， 水面一定要超过粽子 ， 而且一定要浸过粽子两寸左右 ， 这是因为粽子在煮的过程中会膨胀 ， 假如加水不够多 ， 上面的粽子会被顶出水面 ， 不容易煮透 ， 煮出的粽子也不够软糯 。
把粽子煮熟以后 ， 不要急于出锅 ， 把粽子留在锅里 ， 浸泡1小时以上再出锅 ， 这样味道更佳 ， 口感会更好 。
粽子虽然好吃 ， 但不宜多食 。粽子的主要原料是糯米 ， 不易消化 ， 假如吃得太多 ， 容易引起腹胀 。因此正常人每次也要少吃一点 ， 吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果 ， 以帮助肠、胃蠕动 ， 避免消化不良 ， 但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用 ， 比如西瓜 ， 以免造成腹泻或腹痛 。
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