【黄骨鱼外面一层黄的能不能吃】黄骨鱼外面一层黄的一般是可以吃的 。黄骨鱼外面一层HS是它的鱼皮，洗干净高温杀菌后是可以正常食用的，不过黄骨鱼头上的刺具有轻微毒性，需要切掉才可以食用，处理时注意不要被刺伤 。
黄骨鱼外面一层黄的能不能吃黄骨鱼多生活在缓流水草茂密的湖周浅水区，以及入湖的河流处，幼鱼阶段主要以浮游动物为食，成年后则吃昆虫、小鱼、小虾等 。
黄骨鱼含有丰富的营养成分，可以补充人体需要的蛋白质等物质，鱼刺少，老少皆宜食用 。
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