一、种类不同菜花跟西兰花虽然都是十字花科的蔬菜 ， 但是菜花属于花椰菜亚种 ， 还叫做花椰菜、花菜等 。
西兰花原产意大利 ， 属于青花菜亚种 ， 别称很多 ， 还叫做绿花菜、青花菜、绿菜花等 。
二、外表不同结出来的菜花颜色多是乳白色的 ， 有时候会有点发黄 。菜花上面能看出明显的块 ， 一部分一部分的聚集在一起 。
西兰花跟菜花的颜色有很多大区别 ， 它主要是呈现为绿色 ， 有时呈现为紫绿色 。表面比较的分散 ， 没有聚集的块状 。
三、叶片不同除了表面最明显得差别 ， 叶子方面也有不同 。菜花的叶子颜色为灰绿色 ， 叶子边缘分布有细牙齿状的裂口 。
西兰花的叶子后期的颜色为蓝绿色 ， 要比白菜的叶子颜色更深 ， 能轻易的分辨出来 ， 这点比较的明显 。
四、口感不同菜花的主要做法是炒食 ， 还可制作成泡菜 ， 口感尝起来比较的浓重 。
西兰花的颜色鲜艳 ， 适合清炒或是凉拌来吃 ， 口感比较的清淡 ， 并且营养价值很高 ， 可以根据自己的喜好选择 。
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