【臭鳜鱼致癌吗】臭鳜鱼不致癌,臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,这是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一 。
臭鳜鱼闻起来臭,但是吃起来香,这道菜肉质鲜嫩、醇滑爽口,还保持了臭鳜鱼本来的味道,制法独特,食而得异香 。
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