【保温杯可不可以泡茶叶 夏天泡茶叶杯子是否用保温杯】导读:夏天泡茶叶杯子是否用保温杯?下面为大家带来介绍 。1、不宜用保温杯泡茶 。2、原因:用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,一是茶多酚、单宁、鞣酸、茶碱等大量渗
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1、不宜用保温杯泡茶 。
2、原因:用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,一是茶多酚、单宁、鞣酸、茶碱等大量渗出,使茶水颜色浓重、味道苦涩,更使有害物质增多 。二是维生素、类黄酮不耐高温,长时间高温浸泡营养成分会被大力破坏,大大降低茶的滋养保健功能 。三是茶叶中的芳香油会很快挥发,减少茶香 。
3、另外,茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳 。此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来 。而保温杯的长时间高温浸泡会使茶叶中浸出过多的咖啡因、茶碱、鞣酸,对胃肠刺激性太大,不利于健康 。
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