【红烧肉怎么做软烂而不腻】我们需要先将清洗干净的猪肉切块并冷水下锅煮至沸腾 , 再撇去锅中的浮沫捞出猪肉备用 。然后将葱、八角、姜倒入锅中炒香 , 放入猪肉煸炒至表面焦黄 , 最后把冰糖、老抽、开水倒入锅中翻炒、炖煮即可 。
怎么做五花肉软烂不腻想要做出来的红烧肉软烂且不肥腻的话 , 我们就要先将购买回来的猪肉清洗干净并切成块状 , 再让它冷水下锅煮至沸腾 , 这时就我们可以看到锅中飘起来很多浮沫 。
然后撇去锅中的浮沫 , 将煮好的猪肉从锅中捞出来放置在一旁备用 。随后另起一锅 , 将葱、八角、姜放入其中炒香 , 再把猪肉倒入其中煸炒至表面焦黄 。
接着往五花肉里倒入冰糖、老抽翻炒均匀 , 再往其中倒入适量的开水先用中火炖二十分钟 , 再转小火炖五十分钟左右并用食盐等调味料对它进行调味即可 。
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