【蘑菇汤怎么做好吃】1、准备若干新鲜香菇 ， 将其剪去蒂头 ， 洗净香菇 ， 然后沿着柄将其撕成小瓣状 。
2、准备若干肉丸 ， 将其取出退冰 ， 然后过水一遍 ， 将其横竖交叉切开 。
3、准备一包糟菜 ， 少许生姜、蒜头、小葱等 ， 将辅料处理成姜丝、蒜末、葱末；糟菜开封 ， 如果不喜欢太酸的 ， 可以将糟菜稍微过水一下 。
4、打开电磁炉 ， 加入适量油 ， 放入姜蒜爆香 ， 然后加入糟菜、肉丸、香菇 ， 混合翻炒一阵 ， 加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料 。
5、一会加入适量水 ， 转大火将其烧开 ， 煮一阵 ， 煮至肉丸浮起后加入少许盐、料酒 ， 拌匀 。
6、试试味道 ， 合适后撒上少许葱花 ， 将其关火装盘 ， 一盘美味的香菇肉丸糟菜汤做好了 。
7、除了这个外还有一个家常香菇汤--香菇肉泥汤 ， 将瘦肉切末 ， 做法也差不多 ， 将肉末先炒香 ， 加入香菇瓣炒香 ， 加入适量水煮熟 ， 调节好味道 ， 合适后即可关火装盘 。
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