桂花是一种名贵的花卉，具有浓郁的香味和独特的药用价值，在我国古代就已经广泛地应用于食品、饮料、香料、药材等方面，被誉为“中国的桂花文化” 。以下是桂花的用途介绍：
一、食品方面
1. 桂花糯米球：糯米球是中国南方流行的一种传统小吃，用糯米粉和各种馅料制成 。在制作时在面团中加入少量的桂花花瓣，糯米球就会散发出浓郁的桂花香味，让人食欲大增 。
2. 桂花糕：桂花糕是一种浙江地区的传统点心，先将糯米粉和糖水混合均匀，再加入桂花花瓣，然后蒸制而成 。桂花糕质地柔软，口感细腻，甜度适中，加上桂花的香味，清香扑鼻 。
3. 桂花酱：将桂花和糖混合搅拌加热，制成黄色透明的桂花酱 。主要用于馅料和甜点，如桂花酥、桂花麻球等 。桂花酱还可以与其他食材混合调和制成美食调料 。
【桂花的用途】4. 桂花蜜：由于桂花的花瓣很小，不利于分离出花蜜，所以桂花蜜的产量较少 。桂花蜜甜度适中，具有明显的桂花香味 。一些南方地区的老年人还用桂花蜜来治疗喉咙疾病和咳嗽等症状 。
二、饮料方面
1. 桂花茶：将干燥的桂花花瓣浸泡在开水中，可制成桂花茶 。桂花茶味甘香，水色金黄，有润肺、祛痰、预防感冒的功效 。适合任何季节饮用 。
2. 桂花泡水：将干燥的桂花花瓣泡在水中，可饮用解渴 。桂花泡水具有生津止渴、健脾开胃的功效 。添加少量的冰糖，更有清肺润喉的效果 。
三、香料方面
1. 桂花香精油：桂花能够提取香精油，具有强烈的桂花香味 。主要用于香水、香皂、化妆品等行业中 。
2. 桂花香囊：将干燥的桂花花瓣装入布袋中，可制成桂花香囊 。桂花香囊除了具有除湿、驱虫、芳香等作用外，还能够清香室内空气，提升生活品质 。
四、药材方面
1. 桂花药饮：桂花有着温阳、活血的功效，因此在一些中药配方中常被用到 。如桂枝汤、桂枝加芍药汤等方汤，主要用于治疗腰痛、关节疼痛等症状 。
2. 桂花油：桂花油是一种常见的绿色无污染的天然保健品，可治疗头痛、感冒、失眠等症状 。将浸泡在植物油中的桂花花瓣过滤、烘干并蒸馏后制成的桂花油，稍加按摩可以起到疏通经络，促进血液循环的作用 。
总之，桂花作为一种名贵的花卉，在食品、饮料、香料、药材等方面都有着广泛的应用 。桂花香气浓郁、柔和，药用价值也很高，是中国传统文化中的重要组成部分 。随着人们对健康和美食的追求，桂花的用途也可以不断地去挖掘和创新，丰富人们的生活 。
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