一般情况下保鲜膜最好不要放锅里蒸 ， 而市面上大多数保鲜膜不耐高温 ， 只有些少数耐高温 ， 而PE保鲜膜和PVC保鲜膜是不耐高温 ， 不能放锅里蒸 。一些PVDC保鲜膜是一种可以耐受140～180℃高温的保鲜膜 ， 这种保鲜膜可以放进锅里蒸 。
保鲜膜有三种不同的种类 ， 有耐高温的和不耐高温的 ， 通常不建议将保鲜膜放入锅里蒸 ， 像PE保鲜膜、PVC保鲜膜是不耐高温的 ， 如果放锅里蒸话 ， 会产生有毒的物质 ， 所以不能放锅里蒸 。
还有一种PVDC保鲜膜 ， 它可以耐140～180℃的高温 ， 而锅里最高可达100℃左右 ， PVDC保鲜膜是可以放入锅里蒸的 ， 但会影响食物的口感 ， 也可能会发生意外 ， 产生有毒的物质 ， 对健康造成影响 。
【保鲜膜可以放锅里蒸吗】如果需要保鲜膜放锅里蒸 ， 在购买时 ， 需询问商家是什么种类的保鲜膜 ， 如果是PE保鲜膜、PVC保鲜膜 ， 那么不建议购买 ， 若是商家也不知道保鲜膜的类型 ， 也不建议购买保鲜膜 ， 在使用保鲜膜时一定要注意 。
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