1、阳澄湖阳澄湖位于苏州市东北方向，总面积约为18万亩，分东、西两个湖，分属不同的行政区域管辖，所产大闸蟹有青壳、金爪、黄毛、肚白等特点，而且阳澄湖大闸蟹每一只都有一个唯一的编码证书，可以证明是正宗的阳澄湖大闸蟹 。2、辽宁盘锦辽宁盘锦有辽宁南大荒的美誉，该地区临近辽东湾，海水充足、地势辽阔，拥有充足的淡水资源和水草资源，适合大闸蟹的生长，而且盘锦市是北方最大的河蟹养殖产区，有中国河蟹之乡的美誉 。3、梁子湖梁子是湖北省容水量最大的淡水湖之一，总面积42万亩，该地区所产大闸蟹均采用全生态技术养殖，个头较大、肉质细腻、口感鲜美，是国家地理标志产品 。
据不完全统计，全国每年大闸蟹品牌及销量排行
第一的，还要属江苏苏州的阳澄湖大闸蟹，第二排名为太湖大闸蟹，第三，为洪泽湖大闸蟹，第四是位于明光市的女山湖大闸蟹，第五是山东微山县的微山湖大闸蟹，第六是湖南益阳的大通湖大闸蟹，第七是安徽的黄陂湖大闸蟹，其次是黄湖大闸蟹，
1、阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹又名“金爪蟹”，每年的9月份，陆续开始上市，无论雌蟹，还是公蟹，都发育到了最佳，阳澄湖的大闸蟹，特点有青背白肚，黄毛金爪，肉质膏腻，味道滋美，口味鲜甜，为什么这里的大闸蟹这么出名？早在2005年的时候，阳澄湖就被列为重点保护区域，阳澄湖是太湖分裂出来的一个中心湖泊，属于湿润气候，好水出好蟹 。
2、太湖大闸蟹
太湖蟹生活中太湖水域，距离阳澄湖的距离，不算太远，太湖周边有无锡、苏州、湖州，湖州养殖户的面积，已达2 。3万亩，是当地的特有产业，太湖大闸蟹的特点，青壳、白肚、体壮、膏肥、金爪、黄毛，蟹黄肥厚，爪肉感强、强劲有力，能在玻璃栈道上横行霸道，最早的时候太湖螃蟹，洄游蟹苗是主力，后来由于改建，导致蟹苗无法洄游，现在大部分养殖场为人工撒苗 。
3、洪泽湖大闸蟹
洪泽湖位于江苏淮安的洪泽区，大闸蟹是当地有名的水产，这里的螃蟹，辨识度非常高，因为它的背部有一个“H”型的标记，好似印在上面一样，现已称为地理标志，纯天然形成，真的很奇妙 。
洪泽湖大闸蟹的特点，整体呈现清泥色，光泽度高，平滑度高，个大体肥，钳子上的茸毛呈现金黄色，雌蟹的蛋白质最高，比较受欢迎 。
4、宝应湖大闸蟹
宝应湖的位置在江苏扬州的宝应县，距离洪泽湖的距离，也不算太远，这里的水质良好，没有污染，生态环境高，盛产野鸭、大闸蟹等，吸引来了不少丹顶鹤、白天鹅等珍稀动物，宝应湖的大闸蟹，膏肥黄丰，白肚青壳，黄毛金爪，可以与阳澄湖大闸蟹相媲美，已活的无公害品牌，500克重的大闸蟹，曾卖出800元一只的价格，即便如此，仍然供不应求 。
5、骆马湖大闸蟹
骆马湖位于江苏宿迁市，这里的大闸蟹乃蟹中上品，加姜片蒸熟，膏肥肉香，入口咀嚼之后，有一股淡淡的香甜之味，骆马湖的大闸蟹特点，背青肚白，肉满个大，金爪鳌强，骆马湖的水质，在江苏一带来说，属于最好的大湖之一，湖水清澈，一望无际，风景怡人，除了螃蟹以外，还滋养了不少的湖鲜，随便拿来一煮，都是一种美味享受 。
6、高邮湖大闸蟹
高邮湖位于江苏省扬州高邮市，高邮湖出产的大闸蟹，已列为国家地理标志产品，年产量5000吨，养殖户近千家，形成了一系列的螃蟹产业链，高邮湖大闸蟹的特点，青背金爪，肚亮膏红，膏肥肉嫩，入口很是美味，捕捞最高的公蟹重量为485克，母蟹为358克，在螃蟹行业来说，这个体重的螃蟹，几乎不太常见，金秋时节，今年又是一个丰收年 。
7、固城湖大闸蟹
固城湖位于南京市高淳区，固城湖螃蟹也叫“高淳螃蟹”，历来就是“蟹中之冠”，现已被列为国家地理标志产品，固城湖浮游生物丰富，水草茂盛，逼迫荡漾，水质清澈，很适合喂养螃蟹，良好的水质环境，也使得这里的螃蟹，小具名气 。
青背白肚，金爪黄毛，红膏蟹几乎占了全部，除了供应国内市场，还经常出口国外，固城湖螃蟹上市的时间，比大部分螃蟹都早，而且规格大，几乎都在4两左右，肉质饱满，在市场上很受欢迎 。
8、长荡湖大闸蟹
长荡湖位于江苏省常州市金坛区，清澈见底，水鸟成群，浮游生物多，长荡湖属于一个典型的浅湖，平均深度只有1 。5米左右，而且常年维持在这个高度，长荡湖和其它湖泊不一样的地方，就在于它是活水，有利于生物的滋养，大闸蟹就是长荡湖的特产之一，年产1400吨，每一只都蟹肥膏满，青壳白肚，紧抓黄毛，远销各大城市，从味道和品质上来说，胜于其它水域的淡水湖蟹 。
9、微山湖大闸蟹
微山湖位于山东省济宁市微山县，微山湖大闸蟹属于当地特产，已被列为国家地理标志产品，微山县不大，但却因微山湖出名，湖水清澈，浮游生物丰富，水草茂盛，河床平坦，是理想的大闸蟹饲养基地，每年到了捕捞上市的季节，人们蜂拥而至，纷纷来购买微山湖的大闸蟹，青壳白肚，体壮膏肥，金爪黄毛，经过多年的政府开发，微山湖大闸蟹的销量、知名度都有所提升，相信会越来越好 。
10、梁子湖大闸蟹
梁子湖大闸蟹位于湖北鄂州市梁子湖区，另一面是武汉的江夏区，梁子湖的面积，在整个湖北来说，属于第二大湖泊，清澈见底，饵料丰富，这里的大闸蟹品质，完全不输阳澄湖大闸蟹，个大独白，肉质鲜美，大闸蟹养殖面积更是阳澄湖的6倍，每到大闸蟹上市的季节，附近的市面都会到梁子湖来品尝大闸蟹，场面壮观，味道也堪称一绝 。
1 。阳澄湖大闸蟹，这肯定是排名
第一的，名气最大的一种大螃蟹，生产在阳澄湖里，因此有了一个阳澄湖大闸蟹的名字 。
2 。天津市紫蟹，这种蟹，身体非常小，味道却特别好，而且它的蟹肉还特别的多，壳又非常的薄，有这么多种特点，人们也给它起了这么一个名字 。
3 。南湖蟹，杭州地区大家一直以来对它的印象都特别的好，殊不知那里也是产蟹的好地方，而且经常以蟹肉肥美，肉质美味而有名气 。
【全国大闸蟹产量排行 大闸蟹销售量排行榜】4 。广东湖汕蟹，这种蟹它是一种子宫卵巢非常丰富的蟹，虽然已经受精了，但是卵巢却没那么圆润，这种蟹就是母蟹，也是最美味的一种蟹 。
5 。胜芳蟹，这种蟹生产的地方是河北胜芳，也是跟白洋淀有一些沾边儿的 。
而且胜芳镇所在的是东淀 。
因为它距离入海口很近，因此这种蟹，它也是非常适合那种生态环境的 。
6 。三门青蟹 。
这是一种生长在浙江东南部的三门湾的河畔的，它特别的适合那儿的气候，生长的非常的大，也是国家非常有名气的一种蟹类 。
7 。莱州梭子蟹这种蟹是那里有名气的特产，因为它的爪子非常的长，像梭子，所以给起它了个名字叫做梭子蟹 。
这种蟹看着不是很好看，但是它的肉却特别的美味 。
8 。炎亭江蟹，这种蟹是浙江省平阳县炎亭这个地方非常有名气的水生产品，又因为它个子大味道美，在全世界都有销量 。
这个蟹生产量大而且个头大，有的甚至能达到500多克，它们的肉体非常的白嫩，而且肉质也非常的饱满，实在是一种美味的蟹 。
除了上面所说的这种蟹之外，还有石蟹跟帝王蟹，这种蟹也都是非常有名气的 。
一、阳澄湖大闸蟹：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产 。
阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般3只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富 。
自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。
章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”。
二、天津紫蟹：这是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小 。
揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美 。
紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅 。
三、莱州大蟹：此蟹是掖县的著名特产 。
山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分，前侧缘各有9个锯齿，最后一齿特别长，形似梭子，故俗称“三疣梭子蟹” 。
雌蟹最大的重达0 。75公斤 。
雌蟹的卵块，雄蟹的脂膏，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉，吃起来更是鲜美可口 。
四、南湖蟹：此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，素以个体肥大，肉质鲜美而著称 。
这里的湖蟹，过去都是靠自然繁殖，每年到汛期捕捉上市 。
现在已开始人工繁殖和放养，并获得了一定成果 。
五、炎亭江蟹：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场 。
这里的江蟹，产量大，质量好，一般个重250克至300克，大的有500多克，且体肥肉满 。
六、潮汕赤蟹：此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产 。
膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称“肉蟹” 。
养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高 。
七、微山湖醉蟹：此蟹为山东传统名食，已有200多年的历史 。
这种醉蟹是用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而成 。
渍好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹 。
蟹肉雪白，蟹黄鲜红，鲜美异常，是严冬宴席上的珍品 。
八、中庄醉蟹：此蟹为江苏兴化县的传统名产，历史悠久 。
因最早制作此蟹而又做得最好的为兴化县中堡庄一带，故人称“中庄醉蟹” 。
这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；当地民间制作醉蟹的方法很多，一般专业化生产多采取封缸浸泡法，要经选料、浸养、干放、去绒毛、灌料、封缸、装坛、封口等工序 。
人称“不见庐山空负目”，又说“不食醉蟹空负腹” 。
九、屯溪醉蟹：此蟹是安徽屯溪地区的著名特产，已有140多年的历史 。
屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品 。
密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质 。
十、芷寮蟹：此蟹产于广东吴川县吴扬乡芷寮村，为蟹中上品，驰名中外 。
芷寮蟹之所以有名，主要是因为这种螃蟹的肉质极其鲜美，并有特有的“顶角膏” 。
秋后之蟹，不但长得肥大，硬壳底下还会长出一层软壳，不但蟹肉蟹黄味美可口，那层软壳更脍炙入口，令人百吃不厌 。
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