一般泡奶茶用什么红茶好【一般泡奶茶用什么红茶好】好的奶茶，既要有奶香奶味，还要有较浓的红茶香味，泡制奶茶选用的红茶以茶味浓烈的红茶为好 。
红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶 。红碎茶是经切碎加工的颗粒状茶叶，泡茶时可溶性物质容易浸出，而且其滋味特点是“浓强鲜”，茶泡好加奶后，奶茶中具有较浓的茶味；而小种红茶和工夫红茶属于条形茶，泡茶时可溶性物质不易浸出，且滋味较醇厚，加奶后，奶茶中的奶味重而茶味较淡，所以奶茶一般选用红碎茶泡好加奶制成，英美等西方国家是红茶的主销地区，他们红茶的消费以红碎茶加奶、果汁、糖等为主要饮用方式 。
红碎茶生产国以印度、斯里兰卡、肯尼亚等热带国家质量最好，产量最多 。我国的红碎茶以云南的大叶种红碎茶和海南的红碎茶品质最好，广东、广西、福建等省用云南大叶种加工的红碎茶品质略低，四川、安徽、浙江等省加工的小叶种红碎茶因气温较低，“浓强鲜”度较低，品质较低 。因此，泡制奶茶最好选用以上热带国家生产的红碎茶，或选用我国云南生产的红碎茶为宜，如以工夫红茶代替红碎茶，可选用云南大叶种生产的工夫红茶 。
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