百香果蒸蛋是一款美味又营养的菜品，不但口感细腻，而且清新爽口，深受大家的喜欢 。下面，我将详细介绍如何制作一份美味的百香果蒸蛋 。
一、所需材料及用量：
1、鸡蛋：2个
2、牛奶：100毫升
3、百香果：1个
4、白糖：适量
5、盐：适量
6、水：适量
二、具体制作步骤：
1、准备材料： 首先需要将鸡蛋取出，打入盆中，用筷子将蛋液搅拌均匀 。注意，打蛋液的时候需要掌握好力度，避免出现蛋花 。
2、加入牛奶： 接下来，将100毫升的牛奶倒入打好的蛋液中，继续用筷子或打蛋器搅拌均匀 。此时的蛋液会变得更加细腻，口感也更加滑嫩 。
3、加入百香果： 接下来需要将百香果打开，挖出果肉，放入打好的蛋液中，用筷子轻轻搅拌，让果肉和蛋液混合均匀 。百香果的味道非常独特，混合后的蛋液会变得更加清新 。
4、加入调料： 在混合好的蛋液中加入适量的盐和白糖，继续用筷子搅拌均匀 。为了保证口感，盐和白糖的用量最好不要太多 。
5、蒸蛋液： 将蛋液倒入碗中，水要开大火，水开后将碗放入蒸锅上层，盖上锅盖，大火蒸约5分钟以上，直到蛋液凝固就可以了 。注意，蒸的时间不可过长，否则蒸出来的蛋液容易变硬，影响口感 。
6、装盘上桌： 蒸好的蛋液取出，用刀轻轻在表面划几个口，这样蒸出的蒸汽可以让蛋液更好入味 。如果希望蒸出来的蛋液呈现出美丽的花纹，可以在蒸之前将蛋液过滤掉其中的泡沫 。最后，用铲子将蒸好的蛋液翻到盘子中，旁边放上适量的百香果块即可 。
三、注意事项：
1、蛋液一定要搅拌均匀，否则蒸出来的蛋液容易出现花纹和蛋花 。
2、蒸时间和火候一定要掌握好，否则蛋液容易变硬，影响口感 。
3、盐和糖的用量要适量，过多会影响口感 。
4、taste and adjust should be rarecommneded as per preference.
【百香果蒸蛋的做法】总之，制作一份美味的百香果蒸蛋并不难，只要掌握好材料和用量，严格按照步骤操作，就能做出一份口感细腻、清新爽口的蒸蛋 。希望大家能够尝试制作，感受其中的乐趣！
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