超级好吃的酸辣土豆丝是一道很受欢迎的川菜 。它具有口感酸爽，口味清香，是一道非常适合夏季的凉菜 。如果您想在家里尝试做这道美食，那么本文就为您介绍一下具体的做法 。
一. 准备材料
1. 土豆 2个
2. 青红椒 适量
3. 姜丝 适量
4. 蒜末 适量
5. 醋 30克
6. 白糖 20克
7. 酱油 20克
8. 盐 适量
9. 花椒粉 适量
10. 芝麻油 适量
11. 葱末 适量
12. 食用油 适量
二. 制作步骤
1. 土豆清洗干净，切成细丝，放到清水中浸泡几分钟，去除浮沫后再用清水洗一次 。把土豆丝沥干备用 。
2. 将青红椒洗干净，去除籽和蒂，切成丝备用 。
3. 热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香 。
4. 把土豆丝放入锅中翻炒，炒到土豆变软为止 。
5. 把炒好的土豆丝倒出到碗中，加入醋、白糖、酱油、盐、花椒粉，搅拌均匀 。
6. 倒入炒香的姜丝和蒜末，再加入青红椒丝，搅拌均匀 。
7. 最后加入葱末和芝麻油，再次搅拌均匀，酸辣土豆丝就制作完成啦 。
三. 注意事项
1. 在翻炒土豆丝的时候，要注意火候，以免炒糊 。
【超级好吃的酸辣土豆丝的做法】2. 加入盐的数量一定要注意，要根据自己的口味来决定 。
3. 醋的份量可以根据个人口感来调整，如果想要更加酸爽的口感，可以适当加多一些醋 。
4. 在加入葱末和芝麻油的时候，要注意少量多次的方式加入，以免影响口感 。
四. 小结
酸辣土豆丝是一道非常简单且美味的川菜，你只需要准备好相关的材料，然后按照上述的步骤来进行制作即可 。当您尝到那口酸爽清香的土豆丝时，相信你一定会被深深地吸引住 。希望您尝试做一做这道美食，同时也祝您做出来的酸辣土豆丝味道更佳，让你的家人和朋友都大呼过瘾 。
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