抹茶属于绿茶 ， 但不是绿茶粉 ， 抹茶对于茶叶的要求极高 ， 碾碎后保留了绝大部分茶叶的营养成分 ， 并且能被人体充分利用 ， 不会造成浪费 。抹茶粉制作复杂 ， 因此价格较高 ， 绿茶粉只是简单将绿茶碾碎 ， 因此也较为便宜 。
抹茶属于绿茶 ， 但抹茶并不是绿茶粉 ， 抹茶对于原材料要求极高 ， 茶叶的大小、咖啡因的含量都不能低于需达到的标准 ， 普通的绿茶粉一公斤市场售价70～150元 ， 但抹茶粉40克便要100～700元 。
抹茶的采摘与生产时间较短 ， 只有50天左右 ， 将新鲜采摘的茶叶使用蒸汽法杀青干燥 ， 做成茶饼 ， 食用前将其烘干 ， 细细磨碎 ， 便可以享用 。抹茶的制作工艺极为繁复 ， 因此价格昂贵 。
【抹茶是绿茶吗】抹茶中保留了茶叶的大部分营养成分 ， 其中的咖啡因及茶碱含量降低 ， 不会产生饮用一般茶叶后出现的副作用 。茶叶经过充分碾碎后完全被食用 ， 也不会造成浪费 。
