【西葫芦怎么挑】挑选西葫芦首先需要观察其表面 , 带有细小绒毛的西葫芦较新鲜 , 瓜蒂新鲜的西葫芦也较新鲜 。大小相同的西葫芦越重越好吃 , 软趴趴的西葫芦存放时间长 , 口感不佳 。新鲜的西葫芦颜色呈嫩绿偏黄的颜色 , 较为脆爽多汁 。
1、看表面挑西葫芦时 , 最好选择表面带有细小绒毛的西葫芦 , 这类西葫芦较为新鲜 , 并且较嫩口感好 。西葫芦的瓜蒂部位越新鲜 , 则说明西葫芦越新鲜 , 因此挑选时可以观察瓜蒂的新鲜程度 。
2、掂重量水分含量足的西葫芦一般都较重 , 外观差不多的西葫芦中越重的个体越新鲜 , 并且更加好吃 。不要购买软趴的西葫芦 , 外观硬挺饱满的西葫芦营养价值高 , 也新鲜 。
3、看颜色新鲜的西葫芦颜色应该是嫩绿偏黄 , 上面带有白色点状花纹 , 这样的西葫芦外观圆润可爱 , 内里多汁脆爽 , 口感较佳 。西葫芦颜色发白发黄则说明不够新鲜 , 味道不好 。
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