做吉事果的食材:
主料:牛奶、黄油、低粉 。
辅料:糖、盐、鸡蛋 。
吉事果的做法:
1、牛奶中加入黄油、糖、盐煮沸,离火;
2、一次性倒入过筛的低粉搅拌均匀,并再次置火上小火加热,期间不断搅拌,直至锅壁上出现一层薄膜即可关火;
3、待隔水冷却后,逐个加入鸡蛋搅拌均匀;
4、用勺子铲起,滴落的面糊呈倒三角形即说明搅拌完成;
5、面糊装入裱花袋中;
6、起锅,热油,一手挤面糊,另一只手用剪刀或小刀切断挤出的长条,使其一段段落入油锅里进行炸制;
【吉事果是什么做的】7、炸至表面金黄,即可捞出控油 。
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