【酱爆豉油虾如何做】1、用料：鲜虾500g、蒜泥50g、料酒若干、酱油少许、蚝油若干、白糖少许、盐少许 。
2、新鲜虾，洗净，后背开一刀，剔出虾线 。
3、准备辅料，平底锅将油烧热，放入生姜蒜泥爆香 。
4、将虾放入平底锅，两面煎金黄色 。
5、将料酒、蚝油、糖、盐等搅拌成汁，淋到煎好的大虾上，加少许水，翻炒，收汁 。
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