1、准备食材：花甲1斤、盐、料酒、葱姜、生抽、白糖、胡椒粉、红椒、蒜、蚝油各适量 。
2、花甲加水和盐吐沙半小时 。
3、热油将葱姜蒜，红椒爆香，放入花甲翻炒均匀 。
4、加入料酒，倒入料汁翻炒 。
5、炒至花甲开口后撒上葱花即可 。
【怎么炒花甲】
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