【鸡蛋蛋清稀了还能吃吗】1、如果家中的鸡蛋在用的时候发现蛋清比较稀 ， 不要急着扔掉 ， 鸡蛋的蛋清稀不一定就说明鸡蛋坏了 。最好是闻闻鸡蛋的味道 ， 如果没有特殊的臭味等味道 ， 一般说明鸡蛋还是可以食用的 。
2、鸡蛋的蛋清变稀 ， 甚至变成水 ， 一般是因为存放的时间比较久 ， 蛋白质在一些蛋白酶的作用下 ， 会将所含的粘液素慢慢脱水 ， 从而使原本很粘稠的蛋清变得很稀 ， 这种鸡蛋是可以食用的 ， 因为依然含有大量的蛋白质等营养元素 。
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