绿壳鸡蛋的营养价值 吃绿壳鸡蛋有哪些好处

绿皮鸡蛋营养价值高 。它含有人体所需的17种氨基酸及赖氨酸 。绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状 , 改善睡眠质量 , 增进孕妇营养吸收 , 促进胎儿健康成长;对儿童来说能促进生长、增强记忆力、增强免疫功能;对中老年人来说能够降低血脂、软化血管 , 有延年益寿等功效 。
【绿壳鸡蛋的营养价值 吃绿壳鸡蛋有哪些好处】绿壳鸡蛋个小 , 蛋黄特别大 , 具备低胆固醇、高硒等多不饱和脂肪酸等内在生化特征 。绿壳蛋鸡像一个天然的营养加工厂 , 在食用桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米等独创性饲料后 , 不仅不易被疫病传染 , 而且对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性 , 它大量吸收这些营养物质并转化到蛋中 , 蛋内的主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高3-6倍 , 胆固醇含量低20% , 蛋白质含量高12.7% 。
绿壳鸡蛋富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素 , 其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2-3倍 , 并富含人体所必要的多种氨基酸 , 尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高 , 更可贵的是蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右 。
绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品 , 已被国家绿色食品发展中心批准认定为“绿色食品” , 被国家卫生部批准为“保健食品” , 被誉为“鸡蛋中的人参” , 更有国外友人称之为“东方神蛋” 。

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