1、都可以 。
【煮红薯要用冷水还是开水 红薯用冷水煮还是热水煮】2、一般来说，蒸红薯的时候不管是用冷水还是热水都是可以的，在口感以及营养成分方面没有多大区别，
3、不过用热水煮的话，能缩短热水煮制时间，对于一些追求快速的人来说，用热水会更好一些 。
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