菠菜麦饭是一道非常营养、美味的主食 ， 富含多种维生素和矿物质 ， 能够提供人体所需的营养 。
材料：
1. 菠菜 200克
2. 黄油 50克
3. 麦粒米 300克
4. 红洋葱 1个
5. 牛奶 150克
6. 鸡肉块 200克
7. 盐、黑胡椒粉、白兰地各适量
制作步骤：
1. 把麦粒米用水洗干净 ， 放入煮锅中 ， 加入适量的盐和水 ， 煮沸后调小火慢炖20分钟 ， 至麦粒变软 。
2. 把菠菜洗净 ， 用清水焯一下 ， 捞出沥干水分 ， 切成细末备用 。
3. 红洋葱去皮 ， 洗净 ， 切成细末 。
4. 非粘锅放入黄油 ， 融化后倒入洋葱末 ， 慢慢炒至洋葱呈现金黄色 ， 再放入鸡肉块 ， 炒至熟透 。
5. 在锅里加入煮熟的麦粒 ， 倒入牛奶搅拌均匀 ， 把菠菜末放入 ， 继续搅拌至全部混合 。
6. 加入适量的黑胡椒粉和白兰地 ， 再次搅拌均匀 。
7. 盛入碗里 ， 可以享用美味的菠菜麦饭啦 。
温馨提示：
1. 切记勿将菠菜焯的时间过长 ， 否则会失去营养 。
【菠菜麦饭的做法】2. 鸡肉块在煮熟后必须炒至锅底有呈现金黄色 ， 这样能够让鸡肉更加美味 。
3. 切记在洋葱炒制时要用小火 ， 否则会糊底 ， 不利于健康且口感不佳 。
4. 黑胡椒粉与白兰地可以根据个人口味自由搭配 ， 但是不宜放过多 ， 否则会掩盖食物的原味 。
