1、首先,准备一条苦瓜,三口之家一条就够了,洗净,切掉小部分头尾,再切成六小段 。
2、再把每小段中间的瓜仔和白瓢掏空去掉,待会可以塞配料 。
3、把猪肉过一遍水,洗净,再切成小块,剁成肉碎 。有搅拌机搅拌就可以省力气 。
4、把葱洗净,把葱白的一段切下来备用,其它的不要 。
5、拿起一段葱白,裹上肉碎 。喜欢多配料的可以再事先泡好香菇切小块,一起裹上 。
6、裹好后塞进苦瓜的中间,压实 。全部塞好后放入高压锅中,加入适量清水,看水量多少加入适量盐 。
【怎么做苦瓜汤最好喝】7、盖上锅盖,电磁炉调到汤的功能,煮15至20分钟即可关火,待锅的气消除后就可以开盖了 。这样的苦瓜汤带着葱肉的香味,甘甜好喝 。
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